Решение купить б/у оборудование и мебель для кафе принимают рестораторы, не готовые к крупным инвестициям на старте или тестирующие новый, необычный формат и не уверенные, что «дело пойдет». Нужно оговориться, что в продажу поступает только ликвидное оборудование: оно исправно, не имеет внешних повреждений (царапин, сколов), чаще всего это популярные модели известных марок.
Общие правила расчета стоимости б/у оборудования:
- - 10-15 % рыночной цены стоит техника, которая использовалась 6-8 лет.
- - 15-20 % стоимости при сроке эксплуатации 4-5 лет.
- - 30-35 %, если оборудование использовалось 3-4 года.
- - до 40%, если использовалось менее 2 лет
Иногда в каталогах б/у оборудования для ресторана удается найти технику, которая вообще не использовалась и даже имеет заводскую упаковку. Она обойдется в 50–60 % рыночной стоимости. В таком случае у покупателя даже сохранится право на гарантийное обслуживание у производителя.
Все компании, занимающиеся скупкой б/у техники, обязательно проверяют товар перед приобретением. Чтобы снизить риски поломок при перевозке, они берут на себя демонтаж, погрузку и установку на новом месте. Некоторые фирмы согласны дать гарантию в 1–3 месяца даже на подержанную технику, что позволит покупателю снизить риски, а фирме-поставщику подтвердить свою репутацию профессионала.
