Распродажа мебели и техники при закрытии баров, кафе, ресторанов – общепринятая практика. Некоторые компании пытаются продать дизайнерскую мебель, профессиональную посуду частным лицам, которым очень хочется иметь диванчик или чайник из любимого кафе, которое, увы, закрылось. Но в большинстве случаев распродажа мебели для кафе ориентирована на рестораторов, подбирающих оснащение для своих заведений.
Поскольку кафе, бары, пабы в столице открываются и закрываются едва ли не ежедневно, идет постоянная ротация предметов обстановки. Например, инвесторы хотели открыть концептуальный дорогой ресторан в хорошем месте, подобрали стильную мебель, проработали оснащение. Но ошиблись – проект не выстрелил. Через 8 месяцев ресторан пришлось закрыть, а чтобы хоть как-то уменьшить убытки, организовали распродажу. В результате покупателям достался почти новый интерьер со скидкой в 60 %.
Еще одна распространенная ситуация – отработав 2-3 года, кафе меняет оформление. Старая мебель, несмотря на ее привлекательный вид, полностью вывозится. Купить ее со скидкой будет большой удачей для ресторатора, планирующего открыть заведение в схожей стилистике.
Организацией распродаж занимаются специализированные компании, которые, с одной стороны, тесно взаимодействуют с рестораторами, знают о планах по открытию // закрытию точек. А с другой стороны, имеют штат специалистов, способных быстро решить все организационные вопросы: приглашение заинтересованных инвесторов на распродажу, организация демонтажа и транспортировки, помощь в подборе оборудования и т.д.
